Reconocer aminoácidos y el enlace peptídico
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Practica esta habilidad
Responde, di qué tan seguro estás y lee por qué cada opción es correcta o no.
La figura muestra un aminoácido. ¿Qué dos grupos funcionales tienen todos los aminoácidos?
¿Qué tan seguro estás?
Tu respuesta se revisa al elegir. Detectar los aciertos por suerte también cuenta.
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Ejemplo resuelto
Un reactivo de esta habilidad con la razón de cada opción: así se ve el error que el examen espera que cometas.
La figura muestra un aminoácido. ¿Qué dos grupos funcionales tienen todos los aminoácidos?
- Hidroxilo y carboniloSeparaste las dos partes del -COOH como si fueran grupos distintos y dejaste fuera el nitrógeno.
- Amida y ésterEsos grupos aparecen cuando las moléculas ya reaccionaron; el aminoácido libre tiene -NH₂ y -COOH.
- Amino y aldehídoEl carbono del extremo tiene C=O y además -OH: es un carboxilo, no un aldehído (-CHO).
- Amino y carboxiloEl -NH₂ es el grupo amino y el -COOH es el carboxilo; ambos están unidos al mismo carbono.
Respuesta: Amino y carboxilo. Todo aminoácido tiene un grupo amino (-NH₂) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos al mismo carbono; lo que cambia de uno a otro es la cadena lateral.
Preguntas sobre esta habilidad
¿Cómo se practica esta habilidad para el examen?
Con reactivos como los del examen: resuelves, dices qué tan seguro estás y lees por qué cada opción es correcta o no. Esta página tiene 9 reactivos sobre "reconocer aminoácidos y el enlace peptídico", parte de Química de los alimentos en Química.
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