Reconocer monosacáridos y disacáridos por su estructura, solubilidad y función
¿Es nuevo para ti?
Lee primero el concepto explicado desde cero.
Practica esta habilidad
Responde, di qué tan seguro estás y lee por qué cada opción es correcta o no.
La sacarosa, el azúcar de mesa, es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y una de ________.
¿Qué tan seguro estás?
Tu respuesta se revisa al elegir. Detectar los aciertos por suerte también cuenta.
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Ejemplo resuelto
Un reactivo de esta habilidad con la razón de cada opción: así se ve el error que el examen espera que cometas.
La sacarosa, el azúcar de mesa, es un disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y una de ________.
- glucosaDos glucosas forman la maltosa, no la sacarosa.
- fructosaLa sacarosa se forma al unirse glucosa y fructosa con la pérdida de una molécula de agua.
- galactosaGlucosa con galactosa forman la lactosa, el azúcar de la leche.
- almidónEl almidón es un polisacárido de muchas glucosas; no puede ser una de las dos unidades de un disacárido.
Respuesta: fructosa. Un disacárido son dos monosacáridos unidos con pérdida de agua: sacarosa = glucosa + fructosa, lactosa = glucosa + galactosa y maltosa = glucosa + glucosa.
Preguntas sobre esta habilidad
¿Cómo se practica esta habilidad para el examen?
Con reactivos como los del examen: resuelves, dices qué tan seguro estás y lees por qué cada opción es correcta o no. Esta página tiene 3 reactivos sobre "reconocer monosacáridos y disacáridos por su estructura, solubilidad y función", parte de Química de los alimentos en Química.
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