Producción agropecuaria y pesquera de México

¿Dónde están el campo, el ganado y la pesca de México?

Si el desayuno trae huevo, tortilla, aguacate y un vaso de jugo, cada cosa salió de una actividad primaria, pero no del mismo estado ni del mismo clima. Agricultura, ganadería, uso forestal y pesca producen alimentos y otras materias primas de la casa. Se practican casi en cualquier lugar con gente. Lo que cambia el mapa son las condiciones geográficas de cada entidad. El reparto que importa en el examen no es una sola lista: una gráfica junta agricultura, bosque y pesca, y otra lectura separa cada rama. Las regiones naturales explican por qué un cultivo aguanta en un sitio y en otro no. ¹

Ideas clave

• Volumen junto y rama por rama. Citando a INEGI, la ficha dice que el mayor volumen combinado de lo agrícola, lo forestal y lo pesquero está en Zacatecas, San Luis Potosí (ahí escrito San Luís), Quintana Roo, Tamaulipas y Campeche. El cuestionario de la misma ficha responde que Zacatecas encabeza las primarias, y el cierre lo llama principal en esas actividades en todo el país. Eso no convierte a Zacatecas en el líder de cada cultivo. ¹
• Campo del norte, aguacate y trópico. Por rama, Sonora, Sinaloa y Durango son los principales estados agrícolas, por hortalizas: jitomate, calabaza, chile y maíz. Michoacán, en el centro-occidente, destaca por el aguacate. Guanajuato y el Estado de México, por sorgo, soya y frijol. Por clima cálido, Tabasco, Campeche y Yucatán lideran plantaciones tropicales: plátano, mango, piña y cacao. Esos frutos también pueden estar en la costa del Pacífico. La ficha no dice que el maíz de Sinaloa sea de riego. ¹
• Pastizal y selva tumbada. La ganadería de los pastizales, naturales o introducidos, se concentra otra vez en Sonora, Sinaloa y Durango, y hay que sumar Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas. Veracruz y Tabasco entran por otra vía: ganaderización forzada. Se tumbó selva y se lavó el suelo para meter pastizales de baja calidad. Estas fichas no nombran la cuenca lechera de Jalisco ni la Comarca Lagunera, ni una exportación de ganado en pie de Chihuahua. ¹
• Bosque de sierra, y tres cultivos de las bitácoras. El uso forestal va con relieve montañoso. Sierra Madre Occidental: Durango, Zacatecas y Jalisco. Sierra Madre Oriental: San Luis Potosí, Hidalgo, Puebla y Veracruz. Sierra Madre del Sur: Guerrero, Oaxaca y Chiapas. Fuera de esa lista, Colima es segundo en coco, detrás de Guerrero, con casi 20 mil toneladas al año, en llanura costera, clima cálido subhúmedo y temperatura media cercana a 27 grados. Zacatecas, clima seco, es el principal productor de tuna: más de 90 mil toneladas; casi todo queda en el país y unas 4500 van a Estados Unidos. Michoacán es el principal productor reciente de fresa, cerca de 300 mil toneladas; exporta poco menos de la mitad. Esa fresa va en el norte del estado, clima templado, entre 1000 y 2000 metros, con riego y corte a mano. ^{1 2}
• Dos costas, tres corrientes y un límite en el mar. La mayor pesca marítima está en el Pacífico y en el Golfo de México. La corriente fría de California trae atún, salmón y sardina. La corriente cálida del Golfo favorece moluscos y crustáceos. Los principales estados pesqueros son Nayarit, Sinaloa, Sonora, Baja California y Baja California Sur. Veracruz, Campeche y Tabasco destacan por camarón y pulpo. La corriente que más cardúmenes acerca baja desde Alaska, bordea California y llega al Mar de Cortés, también llamado Mar Bermejo o Golfo de Baja California. En sus bahías se resguardan ballenas grises, y no se pescan. El Caribe, corriente cálida del mismo nombre, da crustáceos y moluscos a Yucatán, Campeche y Quintana Roo. La acuicultura mete pesca tierra adentro: Estado de México, Querétaro y Guanajuato. Nayarit, en la bitácora de occidente, tiene más de 300 kilómetros de la Llanura Costera del Pacífico. ^{1 2}
• Zona económica exclusiva. El límite para aprovechar recursos pesqueros es la zona económica exclusiva: 370.4 km, con derechos de México para embarcaciones e instalaciones. La ficha cita la Constitución y el artículo 1 de la Ley Federal de Pesca: soberanía y propiedad sobre flora y fauna acuáticas, para fomentar la pesca y conservar el recurso. El cuestionario dice que México tiene cuatro regiones marítimas y solo nombra un ejemplo, la región II, golfo de California: Baja California, Baja California Sur y Sonora. El cierre también llama a esa zona un área de pesca y de exploración petrolera, con derechos de propiedad y de producción. La huella ecológica mide la intervención humana, por ejemplo agua por metro cuadrado de cultivo o suelo perdido por erosión. La capacidad de carga, o resiliencia, es la capacidad del ambiente de volver a equilibrarse. La ficha cita un estudio de SEMARNAT sobre el aumento de esa huella y un déficit para absorber CO2. La tabla está en una imagen: estas fichas no traen sus cifras. ¹

Ejemplos resueltos

Zacatecas encabeza, Sinaloa siembra otra cosa

Pregunta: si el reactivo dice que Zacatecas es el gran estado del jitomate y del maíz de riego, ¿qué corriges?

El volumen combinado y el cuestionario ponen a Zacatecas al frente de las primarias. La rama agrícola de hortalizas, jitomate, calabaza, chile y maíz, la ficha la asigna a Sonora, Sinaloa y Durango. Zacatecas sí aparece en el bosque de la Sierra Madre Occidental y, en otra ficha, como primer productor de tuna en clima seco. No aparece como distrito de riego del maíz. ^{1 2}

Aguacate de Michoacán, sin porcentaje de exportación

Pregunta: ¿puedes marcar que Michoacán manda al exterior la mayor parte del aguacate nacional?

Puedes marcar que destaca en la producción. No puedes marcar una fracción de la exportación: la ficha de primarias no la da. La fresa del mismo estado sí trae cifra, en otra ficha: poco menos de la mitad se exporta. No se la pases al aguacate. ^{1 2}

Sardina en una costa, camarón en otra

Pregunta: el reactivo ofrece el par Sonora-Sinaloa como si ahí estuviera toda la sardina y todo el camarón.

Sonora y Sinaloa están entre los cinco estados pesqueros del Pacífico, donde la corriente de California acerca atún, salmón y sardina. El camarón y el pulpo que la ficha destaca están en Veracruz, Campeche y Tabasco, con la corriente cálida del Golfo. Reducir el mapa a dos estados borra Nayarit, las dos Baja California y el Golfo. ¹

Errores comunes

• Leer la gráfica de volumen como si cada cultivo tuviera el mismo ganador. Zacatecas encabeza el conjunto y el cuestionario. El maíz y el jitomate de esa ficha están en el norte agrícola.
• Inventar caña de azúcar en Veracruz. La bitácora del sureste habla de naranja valencia, de buen jugo, que se exporta congelada sobre todo a Estados Unidos y Europa, en barcos que salen de Veracruz y de Altamira, en Tamaulipas.
• Pasar la ganadería de pastizal a "cuenca lechera" o a venta de becerros en pie. Esas fichas no lo dicen. Sí dicen selva convertida en potrero pobre en Veracruz y Tabasco.
• Pescar ballena gris porque la corriente de California llega a sus bahías. La ficha dice que no son objeto de pesca.
• Tomar 370.4 km como si la ficha hubiera escrito otra unidad, o inventar el nombre de las otras tres regiones marítimas. Solo está el ejemplo de la región II.

Cómo lo pregunta el examen

El reactivo de este tema pide relacionar producto y región, no recitar los 32 estados. Si las opciones mezclan "Zacatecas, maíz de riego" con "Sinaloa, jitomate", quédate con lo que la ficha separa: volumen junto contra rama. Si preguntan pesca, el par corto del noroeste es incompleto: la lista del Pacífico tiene cinco estados, y camarón y pulpo están en tres del Golfo. Si preguntan aguacate, producción destacada en Michoacán es lo que está escrito; la cuota de exportación no. Si preguntan Veracruz agropecuario, estas páginas sostienen naranja de exportación, ganadería por desmonte y bosque en la Sierra Madre Oriental. No sostienen caña. Si preguntan Jalisco lechero o Chihuahua exportador de ganado en pie, la respuesta honesta es que estas fichas no lo nombran. El bosque se pregunta por sierra, no por un solo aserradero. ^{1 2 3}

Resumen

• Primarias: agricultura, ganadería, bosque y pesca. El volumen junto lo encabeza Zacatecas, con San Luis Potosí, Quintana Roo, Tamaulipas y Campeche.
• Por rama agrícola mandan Sonora, Sinaloa y Durango en hortalizas y maíz. Michoacán destaca en aguacate. El trópico de plantación está en Tabasco, Campeche y Yucatán.
• El ganado de pastizal es norteño, más Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas. Veracruz y Tabasco entran por ganaderización forzada.
• El bosque sigue a las tres sierras madres. Colima es segundo en coco, Zacatecas primero en tuna y Michoacán primero en fresa, esa sí con riego.
• La sardina va con la corriente de California. Camarón y pulpo, con Veracruz, Campeche y Tabasco. La zona económica exclusiva mide 370.4 km y también se describe como zona de pesca y de exploración petrolera.